长宁白斩鸡做法（上海白斩鸡的做法家常做法窍门）

大家好，今天来为大家分享长宁白斩鸡做法的一些知识点，和上海白斩鸡的做法家常做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

外地人来沪一定不能错过的平民美食有哪些?

生煎包 上海生煎包有着上百年的历史，以淀粉水煎制而成，金黄色的外皮撒上芝麻和葱末，香气扑鼻。轻咬一口，肉香和葱香交织，再加上汤汁，让人回味无穷。 鲜肉月饼 鲜肉月饼采用苏式酥皮，内馅为鲜肉，酥皮酥脆，肉香四溢，汤汁丰富，一口咬下，香气扑鼻，令人难以抗拒。

三鲜小馄饨 上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

生煎馒头 生煎馒头，简称生煎，是汉族传统小吃之一，主要分布于上海、苏州等地。上海人习惯称包子为馒头，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。生煎馒头由面粉、肉为主料，配以葱、姜等辅料制作而成，皮酥、汁浓、肉香、精巧，是外地人到了上海必品尝的一种地方小吃。

生煎包 生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

可以吃小笼包，生煎包，油条，白针剂，可以吃一些当地的茶点，这些都是非常不错的，味道都很好。

大家介绍一下上海的好吃,好玩的地方

上海好玩好吃的地方 景点推荐 外滩：作为上海的标志性景点，外滩集历史建筑、现代景观和都市风光于一体。夜晚，可以欣赏到璀璨的灯光和浦江对岸的夜景。 迪士尼乐园：一个充满梦幻和欢乐的乐园，拥有各种娱乐设施和表演，适合家庭游玩。

第一，外滩。外滩是上海最著名的景点之一，有着2700米的滨江步行道和各式各样的文化名建筑，让人仿佛穿越到另一个时空。在这里，能够欣赏到长江两岸的壮丽景色，夜晚还有灯光秀表演，是夜游上海的绝佳去处。第二，南翔小笼包。南翔小笼包是上海的一道经典美食，每个小笼包都要用18个工序精心制作而成。

第一个推荐的是南京路步行街，这是一个集购物、娱乐、美食于一身的商业街，被誉为上海“第一街”。街上可以看到各类时尚品牌以及老上海的历史建筑，同时还有很多美食摊位，可以尝到地道的上海小吃。第二个推荐的是田子坊，这是一个迷人的文艺区，街道弯弯曲曲，充满着传统的江南水乡的韵味。

如何找到地道的上海美食?

油墩子：上海大街小巷的犄角旮旯里找一找哦。6 #虹口糕团 ：多家分店（初一-初五提前关店）小贴士 1一些本帮菜小馆服务一般，但味道很好。2莫要觉得上海阿姨脾气不好哦，可能只是习惯嗓门大。

南翔馒头店 - 位于城隍庙商圈，这里的南翔小笼包是上海非常有名的小吃之一，皮薄馅多，汤汁鲜美。吴江路小吃街 - 这里是上海小吃的集中地，有各种小吃摊贩，包括生煎、锅贴、豆腐花、拌面等，是体验上海街头小吃文化的好去处。

淮海路：淮海路是上海著名的老字号美食回归之地，其中包括阔别12年的“老大昌”以及“哈尔滨食品厂”等。这里是小资生活的象征，可以找到上海人的“哈根达斯”——冰糕、咖喱饺等经典美食。此外，还有光明邨鲜肉月饼、沧浪亭辣肉面等不容错过的美味。乘坐地铁1号线在陕西南路站下车。

浦东有什么特色小吃???

香糟菜：香糟菜是浦东的传统腌制菜品，采用特殊的糟制工艺，使得菜肴带有独特的香味。常见的香糟菜品有糟鸡、糟鸭、糟排骨等，味道独特，令人回味无穷。桂花糖藕：这是一道甜品，主要原料是莲藕和桂花糖。将藕切片，夹入桂花糖和其他配料，再用糯米封住两端，经过蒸煮而成。

小笼包：提到上海美食，不得不提的就是小笼包。浦东的小笼包同样美味，皮薄馅多，汤汁鲜美，是必尝的上海传统小吃。生煎：另一种上海特色小吃是生煎，它是一种煎过的大包子，底部酥脆，上面撒上芝麻和葱花，内馅多汁，风味独特。

南翔小笼包是浦东乃至整个上海都非常有名的传统小吃。它的皮薄馅多，汤汁鲜美，吃的时候需要小心地咬开一个小口，轻轻吸出汤汁，再慢慢品味肉馅的鲜嫩和面皮的柔滑，是一种非常讲究吃法的小吃。生煎包也是浦东地区的特色小吃之一。

佳家汤包（口味：25 环境：2 服务：10 人均：￥13）位于黄浦区河南南路638号，虽然店面不起眼，但汤包鲜美，是该店的特色。 兰桂坊酒家（口味：26 环境：10 服务：12 人均：￥44）位于长宁区娄山关路417号，以面点和本帮菜为主，黄鱼煨面和炸酱面等都是该店的特色。

上海高桥松饼，又称高桥烧饼，是上海市浦东新区高桥镇的一种传统特色小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。高桥松饼的制作工艺独特，融合了南北方的面点制作技艺，形成了自己独特的风味。首先，高桥松饼的面团制作非常讲究。

上海有什么好吃的小吃

〖壹〗、上海前十特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

〖贰〗、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

〖叁〗、生煎包 生煎包无疑是上海最具代表性的小吃之一。它以其皮酥、馅鲜、底脆的特点深受喜爱。生煎包的底部煎得金黄酥脆，散发出令人垂涎的香气。而包子的皮薄而有韧性，内部的馅料鲜美多汁。品尝时，先咬一小口，吸去汤汁，再咀嚼，口感丰富。

〖肆〗、生煎包：生煎包是上海非常有名的一种小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。生煎包的制作工艺独特，先将包子放入平底锅中煎至底部金黄酥脆，再加入水盖上锅盖蒸煮，使包子内部充满汤汁。吃的时候要小心烫嘴，但美味程度绝对值得一试。

〖伍〗、擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。据说擂沙圆起源于清朝末年，上海城内有一位开汤圆店的雷姓老太太，为了便于顾客把煮熟的汤圆带回家，便把煮好的汤圆放在赤豆粉中搅拌，使其粘匀豆粉，不管热吃还是凉吃都可以，故得名“雷沙圆”。

〖陆〗、生煎包：生煎包是上海的传统小吃之一，以其酥脆的底部和鲜美的汤汁而闻名。吃生煎包时，要先咬一个小口，吸干汤汁，再慢慢品尝皮和馅的味道。 小笼包：小笼包是上海的另一道著名小吃，以其薄如蝉翼的皮和鲜美的汤汁而著称。吃小笼包时，要注意不要用力过猛，以免汤汁溅出。

上海特色菜有哪几种

红烧肉：红烧肉作为江南菜系较常见的菜可以说受到众人的喜爱，尤其是上海的本帮红烧肉，选用上好的分层五花肉，搭配独家配方，色泽诱人，用筷子夹下去，可以说非常软糯，一口下去，肥而不腻，和瘦肉形成绝配，入口即化，老年人也能咬得动，是一道老少皆宜的菜。

油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。八宝鸭：八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。

上海特色小吃有那些?

〖壹〗、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

〖贰〗、排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕即“小常州”和“鲜得来”。鸡肉生煎馒头，是上海的特色风味小吃。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多。糟田螺，是上海著名的特色风味小吃。

〖叁〗、上海前十特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

〖肆〗、小笼馒头（上海小笼包）特色小吃之首，上海小笼馒头是当之无愧的。其皮薄馅大，汤汁丰富，口感细腻。每一个小笼包都充满了鲜美的汤汁，轻轻一咬，汤汁便溢出，香气四溢。生煎包 生煎包是上海街头巷尾常见的小吃，其底部煎得金黄酥脆，上半部分松软可口。

上海的有名小吃!!

〖壹〗、上海有名的小吃有很多，主要包括小笼馒头（包）、生煎包、蟹壳黄、油炸春卷等。 小笼馒头（包）小笼馒头，又称小笼包，是上海的传统名菜之一。其特色在于皮薄馅大，口感细腻鲜美。制作小笼馒头需要精湛的工艺，从选材到制作过程中每一步都十分重要。

〖贰〗、上海有名小吃 生煎包 生煎包是上海街头巷尾十分普遍的小吃。其底部煎得金黄酥脆，上半部分则松软可口，内部馅料鲜美。生煎包在烹饪过程中会加入芝麻和葱油，香气四溢，深受当地人喜爱。小笼馒头（小笼包）上海的小笼馒头历史悠久，皮薄馅大，口感细腻。

〖叁〗、小笼馒头（包）上海的小笼馒头是一道具有代表性的著名小吃。其皮薄馅大，口感鲜美，汤汁丰富。制作精细，外观小巧玲珑，烹饪技巧独特。每一口都能品尝到鲜美的肉馅和汤汁，深受游客喜爱。生煎包 生煎包是上海街头巷尾常见的小吃之一。其特点是底部煎得金黄酥脆，而包子本身鲜嫩多汁。

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