余姚白斩鸡做法（下塘白斩鸡）

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浙江人年夜饭最爱吃什么?

〖壹〗、红烧鱼：红烧鱼是常见家常菜，制作简单，味道鲜美。它代表着“年年有鱼”的好意头。 红烧肉：红烧肉因其美味而常出现在餐桌上，尤其在春节这样的重要日子，更是不可或缺。 猪蹄子：虽然城市人可能觉得猪蹄外观不佳，但农村人却爱其油光滑亮，肥而不腻，认为它显贵气，且对健康有益。

〖贰〗、浙江人在年夜饭上有几道特别喜爱的菜。首先是各种烹饪方式的鱼，鱼象征着“年年有余”，寓意吉祥。 年夜饭上的鱼通常整条烹饪，代表一家人团圆完整。鱼不会吃完，寓意“富贵有余”。 浙江人年夜饭上必备的四喜丸子，由四个肉丸组成，代表福、禄、寿、喜四大喜事。

〖叁〗、一条大鲢鱼是老金华人不可缺少的年夜菜之一，鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重的摆上桌子，鱼的摆放方式十分讲究，鱼头往往要面向家中最年长的长辈；吃起来讲究更多，一般只吃鱼身子，留下鱼头和鱼尾，寓意“年年有余”。金华馒头 金华人过年要吃馒头，在传统习俗中有“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意。

上海有哪些地道的美食?

白斩鸡是众多外地游客来上海吃过之后会念念不忘的美食。“说起鸡，就数白斩鸡”——白斩鸡已经成了上海的一个美食地标。白斩鸡有很多种，上海的白斩鸡与其他地方的做法就很不一样。从选料，制作工艺，再到其独特的配方，上海的白斩鸡总能做到名副其实。

草头圈子，这一上海特色菜肴，以其色泽深红间绿、圈子酥烂软熟的口感著称。这是一道上海人四季都爱吃的美食，让人回味无穷。

炸虾 在上海的餐桌上，炸虾是一道常见的菜肴。通常选用小河虾，连壳一同炸至金黄酥脆，外壳下是紧实的虾肉，搭配甜而不腻的酱料，令人回味无穷。推荐店铺：瑞福园 人均消费：141元 地址：茂名南路132号（近复兴中路） 红烧肉 上海的红烧肉以其独特的甜味著称。

鸡粥：是地道的上海风味小吃。鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香，此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。南翔小笼馒头：又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。

上海有什么特产?

上海的特产有白斩鸡、崇明老毛蟹、南翔小笼、城隍庙五香豆、杏花楼月饼、万年青饼干等等。白斩鸡 白斩鸡是上海地区传统名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。崇明老毛蟹 两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称老毛蟹，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。

乳腐：上海地区汉族传统名菜，上海特产之一，以火腿为制作主料。历史悠久，极富盛名，是乳腐中的佳品，是全国著名的优质乳腐之一。南汇水蜜桃：上海市南汇区特产，是上海水蜜桃中较的品种，南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。

条头糕。条头糕是著名的上海点心，糯米做的外皮包裹着豆沙馅，最后在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状，吃起来更方便。带回家里吃，老少皆宜，是茶余饭后的不二选取。青团。

上海特产有哪些?

〖壹〗、上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的著名特产之一。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等〖Fourteen〗、种国产良药材（碾粉）熬制而成。南汇水蜜桃，上海市南汇区特产，是上海水蜜桃中最知名的品种，南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。

〖贰〗、条头糕。条头糕是著名的上海点心，糯米做的外皮包裹着豆沙馅，最后在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状，吃起来更方便。带回家里吃，老少皆宜，是茶余饭后的不二选取。青团。

〖叁〗、上海丝绸 上海丝绸质地优良、品种繁多、图案精美，是中国传统工艺品的代表之一，也是上海的特产。 上海剪纸 上海剪纸艺术风格独特，图案细腻，展现了中国传统艺术之美，是上海市的非物质文化遗产。

〖肆〗、上海梨膏糖 上海梨膏糖是上海市的特色传统名点，也是中华老字号产品之一。现在，您仍然可以在上海的街头看到销售梨膏糖的摊位。梨膏糖的主要原料是白砂糖和杏仁，再加上十几种中药材，经过慢火熬制而成。

上海有什么好吃的?

生煎包，上海本土特色点心，常被上海人亲切地称作“生煎馒头”。其皮脆、汁浓、肉香、制作精巧。轻咬一口，肉汁带着肉香、油香、葱香和芝麻香四溢，长久以来一直是上海人的最爱。 小笼包，上海的小笼包以其皮薄、肉嫩、汤汁丰富、味道鲜美而闻名。

生煎包 上海生煎包是当地的特色小吃之一，皮薄馅大，口感酥脆。底部煎得金黄酥脆，上部分则松软可口，肉馅鲜美，汤汁丰富。小笼馒头 上海的小笼馒头以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而闻名。小笼包的皮要薄而有韧性，肉馅鲜嫩多汁，入口即化。在品尝时，可搭配姜丝和香醋，增加风味。

生煎包 生煎包土生土长的上海点心，上海人更喜欢叫做“生煎馒头”。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，一直是上海人的心头好。

生煎包 生煎包无疑是上海的特色小吃之一，皮薄馅大，底部煎得金黄酥脆，咬一口汤汁四溢，肉馅鲜美。上海的南翔小笼、王家沙等店铺的生煎包都备受推崇。蟹壳黄 蟹壳黄是上海的传统点心，因其形状酷似蟹壳而得名。这种点心皮酥馅糯，油润不腻，甜咸适中，深受当地人喜爱。

上海好吃的食物有：南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、排骨年糕等。南翔小笼包 南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。

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