豆角炒鱿鱼做法大全（豆角炒鱿鱼做法大全视频）

大家好，关于豆角炒鱿鱼做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆角炒鱿鱼做法大全视频的知识，希望对各位有所帮助！

鱿鱼炒豆角的家常做法大全怎么做好

〖壹〗、油锅烧热，放入蒜粒爆香；放入焯过水的鱿鱼略炒；倒入豆角翻炒片刻；调入少许盐，翻炒均匀，倒入少量水；盖上盖焖煮片刻，关火，最后调入味精，翻炒均匀即可。

〖贰〗、处理豆角：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。为了保持豆角的脆嫩口感，可以提前用开水焯一下，焯水时加入一点盐和油可以让豆角颜色更翠绿。爆香调料：在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末、姜片和辣椒爆香，这样可以提升整道菜的香气。

〖叁〗、准备材料：鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成宽约1厘米的圈；酸豆角洗净切段；大蒜拍碎切末；姜切片；干辣椒剪成小段；葱切段。焯水：锅中加水烧开，放入鱿鱼圈焯水，待鱿鱼变色后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

〖肆〗、步骤1 准备食材：鱿鱼200克、酸豆角200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒适量、小葱1根、豆瓣酱10克、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克。步骤2 鱿鱼洗净去除表皮，切条备用。步骤3 酸豆角切小段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 干辣椒切成段。步骤7 葱切葱段。

做鱿鱼炒豆角的方法有哪些?

食材：鲜鱿鱼2只，酸豆角300g，干辣椒几只，花椒一丢丢点，蒜拍到差不多碎，姜比一丢丢还少。酸豆角炒鱿鱼的做法：鱿鱼切条不要太小太细，炒完缩水严重。洗干净备用。豇豆切成和鱿鱼差不多的长度，过水洗一下。因为是自己腌制的放盐比较少，如果咸的话较好泡一下。

步骤8 锅中加入适量水大火烧开，放入鱿鱼焯水10秒，捞出备用。步骤9 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油。步骤10 放入酸豆角、鱿鱼翻炒1分钟。步骤11 调入白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克炒匀，放入葱段翻炒几下即可出锅。

油锅烧热，放入蒜粒爆香；放入焯过水的鱿鱼略炒；倒入豆角翻炒片刻；调入少许盐，翻炒均匀，倒入少量水；盖上盖焖煮片刻，关火，最后调入味精，翻炒均匀即可。这道鱿鱼炒豆角的做法简单快捷，是一道适合家庭日常食用的佳肴。首先，将鱿鱼切成适当大小的块，焯水备用。

豆角炒鱿鱼怎么做

〖壹〗、油锅烧热，放入蒜粒爆香；放入焯过水的鱿鱼略炒；倒入豆角翻炒片刻；调入少许盐，翻炒均匀，倒入少量水；盖上盖焖煮片刻，关火，最后调入味精，翻炒均匀即可。

〖贰〗、锅中加入适量水大火烧开，放入鱿鱼焯水10秒，捞出备用。步骤9 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油。步骤10 放入酸豆角、鱿鱼翻炒1分钟。步骤11 调入白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克炒匀，放入葱段翻炒几下即可出锅。

〖叁〗、处理鱿鱼：鱿鱼在烹饪前需要彻底清洁，去除内脏和皮上的粘液。可以用盐和面粉搓洗鱿鱼表面，然后冲洗干净。此外，鱿鱼切片后可以打上花刀，这样不仅美观，还能使调味料更好地渗透进肉中。豆角处理：豆角需要去掉两头和筋，切成段。

〖肆〗、酸豆角炒鱿鱼的做法：鱿鱼切条不要太小太细，炒完缩水严重。洗干净备用。豇豆切成和鱿鱼差不多的长度，过水洗一下。因为是自己腌制的放盐比较少，如果咸的话较好泡一下。拍蒜，切碎，切一点点姜。水壶烧点开水，直接开水浇烫一下鱿鱼 放少量油或者多量多看自己喜欢。

豆角烧鱿鱼制作步骤

〖壹〗、步骤：油锅烧热，放入蒜粒爆香；放入焯过水的鱿鱼略炒；倒入豆角翻炒片刻；调入少许盐，翻炒均匀，倒入少量水；盖上盖焖煮片刻，关火，最后调入味精，翻炒均匀即可。

〖贰〗、烹饪顺序：先将鱿鱼快速焯水，使其紧致，然后捞出备用。接着炒香蒜末和姜片，再加入酸豆角翻炒至出香味，之后放入鱿鱼，快速翻炒均匀，最后加入调好的汁料，快速翻炒至汤汁收紧即可出锅。

〖叁〗、步骤8 锅中加入适量水大火烧开，放入鱿鱼焯水10秒，捞出备用。步骤9 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油。步骤10 放入酸豆角、鱿鱼翻炒1分钟。步骤11 调入白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克炒匀，放入葱段翻炒几下即可出锅。

如何自制家常版的酸豆角烧鱿鱼?

烹饪顺序：先将鱿鱼快速焯水，使其紧致，然后捞出备用。接着炒香蒜末和姜片，再加入酸豆角翻炒至出香味，之后放入鱿鱼，快速翻炒均匀，最后加入调好的汁料，快速翻炒至汤汁收紧即可出锅。

准备酸豆角，洗净后切成小段；准备干鱿鱼，将其洗净泡软，切成丝；切葱姜蒜成末备用；锅热后放适量植物油，将葱姜蒜爆香；将酸豆角放入锅中煸炒，加入白胡椒粉、盐、料酒调味；待酸豆角变软后，加入干鱿鱼丝翻炒均匀；炒至酸豆角和干鱿鱼丝熟透，即可出锅。

步骤2 鱿鱼洗净去除表皮，切条备用。步骤3 酸豆角切小段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 干辣椒切成段。步骤7 葱切葱段。步骤8 锅中加入适量水大火烧开，放入鱿鱼焯水10秒，捞出备用。步骤9 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油。

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