漳州白斩鸡做法（白斩鸡正宗）

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面条的种类有哪些?

〖壹〗、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。手擀面：是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。

〖贰〗、面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

〖叁〗、面条的种类 普通面条 普通面条是最常见的面条类型，通常是由小麦粉制成。这种面条可以做成直的或扁的，根据地域和文化的不同，口味和烹饪方式也会有所差异。刀削面 刀削面是一种特色的传统面食，外滑内筋，软而不粘。其独特之处在于制作过程中用刀削制，而非机器压制。

〖肆〗、面条品种的种类有： 传统手工面：包括清汤面、刀削面、拉面等。这些面条以其独特的制作工艺和口感著称。清汤面保持了面条的原味，刀削面则具有外滑内筋的特点，拉面则是通过手工反复拉伸制成。 各地特色面：各地的面条因地域差异而各具特色。如四川的担担面、武汉的热干面、北方的炸油饼面等。

〖伍〗、北方面食有： 馒头 馒头是北方非常普遍的面食之一。它是一种用小麦面粉经过发酵后制作而成的面食。馒头可以做成圆形或椭圆形，口感松软，带有微微的甜味。馒头可以作为早餐的主食，也可以搭配其他菜肴作为餐点的一部分。 面条 面条也是北方常见的面食之一。

你家过年都吃什么菜?

〖壹〗、梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。蒸鱼。

〖贰〗、过年团圆饭吃什么菜红烧猪蹄 过年吃红烧猪蹄，寓意发财，所以这道菜在饭店又被叫做发财就手横财就手手到拿来等，而且富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，十分的美味。红烧鱼 过年吃红烧鱼，寓意年年有余，鱼是年夜饭必备的一道菜。

〖叁〗、茄子含丰富的维生素E。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草南瓜 南瓜营养丰富且，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。

〖肆〗、过年的时候会吃饺子、红烧鱼、糖醋里脊等。爸爸妈妈会说，新的一年加油。年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

上海的老字号都有哪些

王宝和：拥有250年的历史，是上海的老字号之一。 湖心亭：庆祝了230周年，依旧保持着其独特的魅力。 沈大成：传承了140年，是上海餐饮文化的重要代表。 德兴馆：自138年前创立以来，一直是上海美食的标志。 老饭店：拥有130年历史，是上海传统餐饮的杰出代表。

和平饭店 和平饭店不仅是上海的老字号饭店，更是见证了中国百年历史的场所。以其优质的服务和豪华的装潢在当时名声大噪，吸引了众多中外名流。至今仍是上海滩上的一颗璀璨明珠。杏花楼 杏花楼饭店以其传统的本帮菜著称。其菜品口味正宗，刀工精细，深受上海人民的喜爱。

上海的老字号有盛锡福帽店、小花园布鞋、吴良才眼镜店、茂昌眼镜店、张小泉剪刀、王星记扇庄、老凤祥首饰、恒源祥绒线等。盛锡福帽店：盛锡福帽子以其用料考究、手工制作、做工精细、品质优良而著称于世，受到海内外各界人士的广泛欢迎。

老凤祥银楼：作为中国著名的珠宝品牌，老凤祥的银楼在南京路上有着悠久的历史，是购买金银首饰和纪念品的好去处。 张小泉剪刀店：这家店铺历史悠久，以制作高质量的剪刀而闻名，是中国传统手工艺品的代表。 上海第一食品商店：这里是品尝和购买上海特色小吃和食品的好地方，如鲜肉月饼、酱鸭等。

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