白斩鸡合肥做法（白斩鸡饭店做法）

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合肥特产

〖壹〗、合肥好带好吃的特产：麻饼：是合肥传统四大名点之一，历史悠久。合肥烘糕：是合肥四大名点之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。

〖贰〗、徽州腊肉：选用当地优质猪肉，经过特制配方的腌制，鲜香味美，口感酥脆。 芜湖醪糟：以优质糯米和特制酒曲作为原料，经过多次发酵、烘干、晾晒而成，甜而不腻，清香浓郁。 火腿：以当地优质猪腿肉为原料，经过特制的腌制、熏制而成，口感嫩滑，肉质鲜香。

〖叁〗、桂花酥糖。桂花酥糖是合肥三大特产之一。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制而成。长丰草莓。长丰草莓是安徽省特产之一。长丰县位于合肥市北部，是国家无公害草莓生产示范基地，所产草莓果实色泽鲜艳，体大多汁。烘糕。

〖肆〗、合肥特产 明确答案 合肥的特产包括合肥烘糕、巢湖银鱼、合肥龙虾、三河米酒等。详细解释 合肥烘糕 合肥烘糕是合肥地区的传统糕点，具有悠久的历史。它以糯米为主要原料，经过精细制作，口感酥脆，香甜可口。合肥烘糕是合肥人民喜爱的特色小吃之一。 巢湖银鱼 巢湖银鱼是合肥地区的珍贵水产资源。

〖伍〗、合肥特产有哪些土特产，合肥有什么好吃的 合肥烘糕 作为合肥的有名甜点，合肥烘糕是由糯米粉和鲜豆沙制成的。在当地，很多小摊贩都会在路边制作烘糕，这也成了当地居民和游客必尝的美食之一。烘糕的口感非常软糯，而且甜度适中。尽量是趁热品尝，一口咬下去，会有一股浓浓的甜香味。

〖陆〗、吴山贡鹅是合肥的招牌特产，因其产自合肥吴山镇而得名，这道菜的制作方式独特，使得鹅肉保持了其原始的鲜美与醇厚的口感，深得人们喜爱。

安徽铜陵有哪些不为人知的美食呢?

铜陵烧饼，又称酥饼，以其层次丰富、酥脆可口而闻名。在铜陵太平街，许多商贩出售这种受欢迎的烧饼，吸引了众多顾客。 铜陵白姜是当地的传统名产，已有两千多年的种植历史，以其皮白微黄、个头大、质地脆嫩而著称，被誉为“中国白姜”。

铜陵臭豆腐：铜陵臭豆腐是一道具有地方特色的小吃，以其独特的香气和味道吸引着无数食客。这道美食的独特之处在于选用优质的黄豆，经过发酵、腌制等多道工序，使豆腐呈现出一种独特的臭味，但入口后却能品尝到浓郁的豆香和鲜美的味道。

毛豆腐 毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。徽州毛豆腐的制作也极具徽州地方特色，因其表面长有一层寸把长的白色绒毛而得名毛豆腐。

中国哪里的烤鸭比较好吃?

大董烤鸭店（人均消费约200元）：大董的烤鸭采用果木烤制，肉质紧实，风味独特。 便宜坊烤鸭店（人均消费约150元）：便宜坊的烤鸭以焖炉烤制而闻名，肉嫩多汁。 四季民福烤鸭店（人均消费约150元）：四季民福的烤鸭皮脆肉嫩，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，口感层次丰富。

大董DADONG烤鸭店：创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。

全聚德：位于前门大街的全聚德，以其烤鸭皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。这里的烤鸭是许多北京人的心头好。 大董烤鸭店：这家历史悠久的餐馆坐落于西单，以其独特的烤鸭烹饪技艺和口感吸引着众多北京食客。

北京比较好吃的烤鸭排名第一名：全聚德烤鸭全聚德烤鸭是北京烤鸭的代表品牌之一，也是全中国最有名的烤鸭品牌之一。它的烤鸭肉质细嫩，入口即化，外皮又脆又香，那一层薄薄的油脂更是妙不可言。在吃烤鸭的时候，配上糖蒜酱、葱丝、黄瓜丝等配菜，更显得美味。

成都作为中国西南地区的美食之都，不仅有丰富的川菜美食，还汇集了全国各地的美味佳肴。烤鸭作为中国传统名菜之一，在成都同样备受欢迎。

合肥成品卤菜白切鸡哪家好吃?

〖壹〗、合肥好吃的卤菜馆推荐肖氏贡鹅 作为白卤界的元老，这家店开业至今已过三十载。每天上货两次，早上9点和下午4点。每每到点，排的长队可以蜿蜒到省体门口。贡鹅味道是一绝，鹅翅和鹅爪是至味。吃他们家十几年了，味道始终不变，但是总体味道比较咸，稍微多吃几块就要齁的大口喝水。

〖贰〗、楼恒泰香卤鸭肫 楼恒泰创于1915年，历史悠久，口碑一直很好。他们家卤制的鸭胗是由长时间的小火焖煮，香味都慢慢渗透进去鸭胗里面，所以每咬一口都很脆口，也非常香。鸭胗肉质紧实，让你完美地享受满口肉香的乐趣，让人越吃越带劲。

〖叁〗、注：白斩，是保持原汁原味最有效也是最为简便的一种烹饪方法，适合家庭采用。传统的有白切羊肉、白斩鸡等。尤以白斩鸡名闻遐迩。传白斩鸡起于清代的民间酒店，后广为流传，各地都以本地比较好的鸡种作为白斩鸡的原料，如福建客家菜的白斩鸡选用的是河田鸡，上海的白斩鸡选用的是三黄鸡。

〖肆〗、卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者比较好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。

〖伍〗、卤菜时，未开锅以前建议盖盖子焖比较好，这样可以让卤料和菜充分吸收以便更好入味，开锅后可以开盖让卤菜吸收汤汁里的调味卤料使味道更浓郁。

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