酥皮白斩鸡做法（白斩鸡脆皮）

大家好，关于酥皮白斩鸡做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白斩鸡脆皮的知识，希望对各位有所帮助！

去上海必吃的著名小吃

生煎包。既可以作为小吃，也可以作为点心的食品，生煎包美味可口，皮薄，肉香，香酥可口，真的让人垂涎欲滴，生煎包的汤汁真的太美味了。小笼包。可以说是名气非常大的小吃，上海的小笼包皮非常薄，看上去是透明的，让人一看就非常有食欲了。糖醋小排。

擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的传统名点，已有70多年历史。据传，清代末年，一位姓雷的老太太为方便顾客，将汤团表面滚上一层糯米干粉，后改用赤豆粉，大受欢迎。擂沙圆色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

上海前十著名小吃如下：小笼包：这款源于清代的传统点心，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。每一个小笼包都是精心制作，汤汁丰富，口感鲜美。一口下去，汤汁四溢，让人回味无穷。生煎包：是上海的经典早餐之一，金黄酥脆的底部，香气四溢的馅料，让人一吃难忘。

上海的著名小吃有哪些?

小笼馒头（包）上海的小笼馒头是一道具有代表性的著名小吃。其皮薄馅大，口感鲜美，汤汁丰富。制作精细，外观小巧玲珑，烹饪技巧独特。每一口都能品尝到鲜美的肉馅和汤汁，深受游客喜爱。生煎包 生煎包是上海街头巷尾常见的小吃之一。其特点是底部煎得金黄酥脆，而包子本身鲜嫩多汁。

上海著名小吃有哪些 生煎包 生煎包是上海著名的小吃之一，其独特之处在于底部的煎脆和馅料的鲜美。这种小吃通常皮薄馅大，煮熟后在铁锅里煎制，直到底部金黄酥脆。咬一口，汁液四溢，美味无穷。小笼馒头（小笼包）小笼馒头，也被称为小笼包，是上海另一著名的小吃。

擂沙圆是上海乔家栅点心店的传统名点，已有70多年历史。据传，清代末年，一位姓雷的老太太为方便顾客，将汤团表面滚上一层糯米干粉，后改用赤豆粉，大受欢迎。擂沙圆色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。三鲜小馄饨 上海的三鲜小馄饨与无锡的不同，其馅心为纯肉，而三鲜则在汤里。

上海回老家给家人带什么

〖壹〗、五香豆，上海传统小吃，由卤煮烘干的蚕豆制成，口感独特，嚼劲十足。包装五香豆方便携带，是分享给亲友的佳品。 南翔小笼包 南翔小笼包，上海特色美食，以其充足的馅料和汤汁著称。热腾腾的小笼包，汤汁饱满，鲜美可口。真空包装的南翔小笼包可以带回家，让亲友品尝正宗的上海风味。

〖贰〗、五香豆，上海的传统美食，采用蚕豆经过卤煮和烘干工艺制成。豆子嚼劲十足，是理想的休闲食品。市场上的五香豆包装方便，适合带回家与亲友共享。 南翔小笼包 南翔小笼包，上海的著名小吃，以其满满的馅料和丰富的汁水著称。热腾腾的小笼包，汤汁晃动，咬一口便觉鲜美。

〖叁〗、上海蝴蝶酥 蝴蝶酥，以其独特的蝴蝶形状和层次丰富的酥皮闻名，内含浓郁的奶香。选取礼盒包装的蝴蝶酥，不仅外观精美，还非常适合作为礼物送给家人和朋友。 上海五香豆 五香豆是用蚕豆经过卤煮烘干制成的小吃，具有浓郁的五香味，非常适合作为休闲食品。

上海有哪些特色美食?

〖壹〗、上海特色美食 鲜肉月饼，既然来到上海旅游，肯定要尝试下当地的鲜肉月饼，这种月饼里面放了很多新鲜的猪肉，制作出来的月饼味道特别棒，外皮酥嫩，还有浓郁的香味，吃过一次之后就会知道是名不虚传。

〖贰〗、上海的特色美食 小笼馒头（小笼包）上海的小笼馒头是当地的传统名点，其特色在于皮薄馅大，汤汁丰富。每一口都能品尝到鲜美的肉馅和汤汁，口感细腻。小笼馒头以上海豫园的南翔馒头店制作的最有名。生煎包 生煎包是上海街边常见的小吃，其特色在于底部的面皮煎得金黄酥脆，而上面的部分则松软可口。

〖叁〗、如果平日里喜欢吃包子的朋友们，到了上海之后一定要品尝一下上海最有名的上海生煎，上海生煎的历史很悠久，已经成为了一种特色风味儿小吃。它与我们平时使用的小包子是不一样的，底部色泽金黄的面皮有着酥脆的口感，咬一口生煎包，里面还有鲜香的汤汁，非常美味。

〖肆〗、上海特色美食有哪些 小笼馒头（小笼包）上海小笼馒头，又称为小笼包，是上海最为著名的一道传统美食。其皮薄馅大，汤汁丰富，细腻入微。在蒸熟后，小笼包透出诱人的香味，令人垂涎。生煎包 生煎包是上海街头巷尾常见的小吃。其底部煎得金黄酥脆，上半部分松软可口，内含丰富的汤汁和鲜美的馅料。

上海有哪些好吃又方便携带的特产?

排骨年糕：排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃品种；蟹壳黄：用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。

上海的糕点类特产是携带方便的选取，其中龙须酥和凤凰酥因其独特的风味而闻名。 上海的水蜜桃以其鲜甜多汁著称，是夏季的特产佳品。 进京乳腐是上海的传统美食，具有悠久的历史，适合作为礼物。 枫泾丁蹄是一种著名的肉制品，以其独特的工艺和口味受到欢迎。

七宝羊肉 七宝哪样美食最出名？当然是七宝羊肉啦。从南宋年间就有“吃羊肉、喝烧酒”的传统，更是延伸出了七宝伏羊节。白切羊肉、红烧羊肉、烂糊羊肉、羊杂汤、还有注重“本味”的热气羊肉，算是把羊肉做出了花来。马陆葡萄 马陆镇，素有上海“吐鲁番”称号。

蝴蝶酥 上海的蝴蝶酥非常有名，蝴蝶酥，虽然是点心，但是里面的奶味非常重，一点儿都不油腻，咬上一口感觉酥酥脆脆的。南汇水蜜桃 浦东南汇地区栽培水蜜桃历史悠久，南汇水蜜桃闻名遐迩。

高桥松饼是上海高桥镇四大汉族传统名点，起源于1900年光绪年间，历史悠久，加工工艺十分考究。去买的时候都是现烤的，刚出炉还是烫烫的，肉很多，酥皮烤的也很好。真的时候非常好吃，最喜欢的小鲜肉，肉质饱满紧实，鲜嫩多汁，口水都流出来了。

上海特色美食小吃有哪些

生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

上海前十特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

上海特色小吃 生煎包 生煎包无疑是上海最具代表性的小吃之一。它以其皮酥、馅鲜、底脆的特点深受喜爱。生煎包的底部煎得金黄酥脆，散发出令人垂涎的香气。而包子的皮薄而有韧性，内部的馅料鲜美多汁。品尝时，先咬一小口，吸去汤汁，再咀嚼，口感丰富。

生煎包：上海的传统特色小吃之一，底部煎得金黄香脆，撒些芝麻和香葱，闻之香气扑鼻。生煎包历史悠久，至今已有近百年。推荐去小杨生煎、友联生煎等地方品尝。 蟹壳黄：上海的特色小吃，因形状类似蟹壳而得名。其用油酥加酵面作坯，裹入馅料，沾上芝麻烘烤而成。

小笼包：上海的小笼包以其薄皮、多汤、鲜美的肉馅而著称。每一口都能品尝到汤汁的鲜美，是中国传统小吃中的瑰宝。 生煎包：生煎包的皮脆底酥，肉馅多汁，是上海街头常见的美食。在煎制过程中加入水，使得包子的底部形成一层薄薄的酥脆外皮，而顶部则保持着软嫩的口感。

外地人来沪一定不能错过的平民美食有哪些?

三鲜小馄饨 上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

生煎馒头 生煎馒头，简称生煎，是汉族传统小吃之一，主要分布于上海、苏州等地。上海人习惯称包子为馒头，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。生煎馒头由面粉、肉为主料，配以葱、姜等辅料制作而成，皮酥、汁浓、肉香、精巧，是外地人到了上海必品尝的一种地方小吃。

生煎包 生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

可以吃小笼包，生煎包，油条，白针剂，可以吃一些当地的茶点，这些都是非常不错的，味道都很好。

菜泡饭做法特别简单，便是用隔夜的剩饭菜加上一碗热水冲泡而成，它是物资匮乏的年代中人们发明的一道食物。在当时可谓是鲜美至极，与其说吃菜泡饭的滋味不如说是感受菜泡饭的情怀。这也是许许多多上海人心中不可磨灭的记忆。

上海是中国最世界化的城市之一，拥有丰富多样的美食文化。无论是传统的本地小吃还是世界美食，上海都能满足你的味蕾。以下是一些在上海旅行时不能错过的特色美食： 小笼包：上海的小笼包以其鲜美的汤汁和薄皮薄馅而闻名。你可以去南翔小笼包或者鼎泰丰等知名餐厅品尝正宗的小笼包。

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