白斩鸡梅汁做法（白斩鸡梅汁做法大全）

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四川美食有那些

〖壹〗、酸辣豆花：酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。赖汤圆：赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。

〖贰〗、龙抄手是中国四川省成都市的一家以制作抄手（馄饨）知名的饮食店，1941年由张光武创办于成都悦来场。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。该店制作的抄手皮极薄，呈半透明状，大受欢迎。

〖叁〗、担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国前十名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。钟水饺 钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年（1893年）。

〖肆〗、担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。龙抄手 龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。

〖伍〗、麻辣火锅是四川最有名的美食之一。它通常由多种蔬菜、肉类和豆腐组成，然后在热汤中煮熟。四川的麻辣火锅有各种不同的口味，包括麻辣、清汤和酸辣等，每个口味都有不同的风味。 夫妻肺片 夫妻肺片是四川的一道传统川菜。它由牛肺和牛心制成，然后加入辣椒、花椒和其他香料，炖制而成。

〖陆〗、火锅：四川的火锅以麻辣鲜香而著名，是四川最具代表性的美食之一。在火锅中，食材会被放入沸水中煮熟，再配以各种调料，味道十分鲜美。 川菜：川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、香辣、色香味俱佳而著称。川菜的代表菜品包括麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等。

文桥有哪些特色食物

〖壹〗、文桥有哪些特色食物 全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。

〖贰〗、. 田螺酿 田螺酿是桂林的特色美食。田螺酿是用田螺肉和糯米等配料酿制而成，经过油炸或清蒸而成。田螺酿鲜美多汁，糯米软糯香甜，是一道令人欲罢不能的美味。

〖叁〗、全州的美食文化中，麻圆粑粑占据着重要的地位，是当地人民钟爱的日常小吃。这种特色美食遍布全州的18个乡镇，无论是繁华的县城集市，还是偏远乡镇的市集，都能看到它的身影。在县城，人们亲切地称它为小麻圆或者麻圆粑粑；而在绍水、咸水、龙水等乡镇，人们则更习惯于称它为油炸粑粑。

广西有哪些名菜?

〖壹〗、白切鸡是广西人的待客佳肴。白切鸡选用土鸡，煮熟后蘸上姜葱酱汁，鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉香，是广西宴席上的常见菜肴。 黄焖鸡 黄焖鸡是钦州的特色名菜，以其浓郁的酱汁和香糯的米饭而闻名。黄焖鸡选用三黄鸡，加入香菇、花生、马蹄等配料，慢火焖制而成，酱汁浓郁，鸡肉酥烂，米饭香糯可口。

〖贰〗、荔浦芋扣肉是广西的前十经典名菜之一，也是广西浦及桂北地区的地方传统名菜。荔浦芋扣肉是选用荔浦芋和猪五花肉加入调味料，放入蒸笼里蒸熟后端出，倒扣装盘子里即可。荔浦芋是广西荔浦及桂北地区各种宴席上必不可少的菜谱。荔浦芋扣肉的口感：软糯香咸，肥而不腻，非常好吃。

〖叁〗、广西有哪些名菜？ 南宁老友粉：南宁的特色小吃，以米粉为主料，配以牛肉、猪肉、蔬菜等，味道鲜美，营养丰富。 柳州螺蛳粉：柳州的特色小吃，以米粉为主料，配以螺蛳肉、酸笋、豆腐皮等，味道酸辣可口，十分开胃。

〖肆〗、荷叶粉蒸肉 传统家常名菜。采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料，将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻，具有清热解毒、降胆固醇功能。

〖伍〗、芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实，层次分明，软糯酥嫩，酸香微麻，甜咸均备非常好吃。阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼，是阳朔著名的地方特色菜，外香内嫩，鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，鱼肉无一丝腥味，入口唇齿留香。

鲍鱼的做法

入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！豉汁蒸鲍鱼 『1』食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根。『2』用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。

鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。土豆去皮切丁。热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。土豆翻炒，加清水炖。放入鲍鱼丁炖熟，即可。红烧鲍鱼 材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。

将鲍鱼清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。蘑菇清洗干净，切成片备用。锅中加入适量清水，放入鲍鱼块、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖10分钟。将鲍鱼块捞出备用，锅中留下汤汁。锅中加入适量油，放入蘑菇片翻炒，加入适量盐、生抽调味。

【准备材料】鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量。【虫草花鲍鱼鸡汤做法步骤】虫草花洗净备用；玉米洗净，切段备用；鸡翅和鲍鱼肉洗净，焯水备用。

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