大家好，关于白斩鸡的做法简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白斩鸡做法视频教程的知识，希望对各位有所帮助！
白斩鸡的简单做法
〖壹〗、白斩鸡的做法 嫩鸡一只，把头剁掉丢弃，用厨房剪把屁股剪掉丢弃，再把肚子里面的东西全部掏出来。
〖贰〗、杀白鸡一只，然后在把鸡清洗干净。其他的材料小葱一小把，也需要清洗干净。然后洗干净之后将小葱打个结。在把小葱塞进鸡肚子里。可以将鸡放入高压锅中。另外些材料生姜一小块，切片，放入锅中。加入2勺料酒。适量盐。然后加入适量水，盖上锅盖，压7分钟即可。
〖叁〗、做法：活鸡宰杀、煺毛，取出内脏，光鸡洗净备用。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火，加料酒撇去浮末。13-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火。迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却。
〖肆〗、白切鸡 用料：三黄鸡1只、小葱2根、生姜2片、盐8g、蘸料：姜末20g、洋葱末10g、热油8g、生抽15g、蒸鱼豉油10g、饮用水20g 制作步骤 1 锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。
〖伍〗、用筷子拨几下，以便把鸡内部血水倒出，再次入锅转中火慢煮，大致五分钟用筷子插上翻一次身，以此反复。
〖陆〗、鸡肉简单易做的方法“白斩鸡”，做法简单，吃起来还鲜嫩不油腻。准备食材：准备食材：三黄鸡半只（大致700克左右），葱花，姜末各适量；调味料：生抽，植物油各适量。
白斩小种鸡的做法步骤图,白斩小种鸡怎么做好吃
白斩小种鸡的做法 鸡洗净后脚切掉入锅，撒盐放水。（依据人数倒水，大致到鸡腿位置）水单独用大火煮开，再放鸡（这样的好处就是鸡皮不易烂，皮破则影响口感）用筷子拨几下，以便把鸡内部血水倒出，再次入锅转中火慢煮，大致五分钟用筷子插上翻一次身，以此反复。
白斩鸡的做法 做白斩鸡A.做白斩鸡要用鲜嫩肥美的土鸡鸡种，例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。我们用的是三黄鸡，还是很好买到的。在市场卖鸡人那里宰杀去毛除内脏，拿回来洗干净劈成两半待用。B.在捷赛自动烹饪锅（推荐型号E15烹肉大师）中注入大半锅凉水，把处理好的鸡鸡皮朝下地放进去。
做法 鸡肉取出退冰至常温 把鸡剖成二半~去头和脚~铸铁锅加入1/2的水，放入一块姜（稍微拍一下）、葱（2~3根卷成一卷）、一碗米酒（吃饭的碗）和二匙盐，盖上锅上，放到炉子上煮滚。
做法 将葱、姜切成末。仔鸡治净，放入蒸锅内干蒸30分钟取出，倒去血水，再蒸1小时左右至熟烂。在炒锅内加茶油烧热，下入葱，荽末炒香、加鸡汤。精盐、味精炒开，倒入碗内冷却。鸡蒸好后取出，冷却后切成条块，按原形码入盘内。炒好的汤汁浇在鸡上，稍后将汁沥出，再重新浇上。
诱人的白切鸡怎么做好吃又简单,做法图解
剁碎姜放到小碟子中加少量盐，油烧开后直接浇到姜上就可以了（葱头油、沙姜做法一样）第十步 煮鸡的水加入肉丸，香菇等调味就是一道营养美味的汤了 第十一步 1把鸡切碎就可以开吃啦。
第一步：将三黄鸡的腹部切开，掏出鸡内脏后将鸡爪子塞到鸡肚子里面。葱切段、姜切成片待用，另外准备一部分的葱姜切末留着一会儿拌调料汁的时候用。第二步：锅里面加入适量的水（水至少要能够没过鸡肉），将水烧开之后关小火。
白切鸡是美味的，这是一道人人向往的美食，怎样做白切鸡？如何才能让自己品尝到想像中的美味呢？今天，我们来做一道葱椒白切鸡，简单的做法与不多的食材让我们也能够像大厨师一样变幻出诱人的美食。
食材用料：鸡 大葱相克食物香葱相克食物 姜相克食物蒜 香菜相克食物糖相克食物 香油大料 八角料酒 鲜贝露调味汁菜谱做法：把蒜切成末，香葱、香菜洗净切成末。用一个碗装起来，放到微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放一点点糖，调入适量鲜贝露调味汁/美极调味汁，滴一两滴香油调匀。
灵魂蘸料制作：- 将葱姜蒜末放入碗中，浇上热油激发香味。- 加入适量的生抽和香油，拌匀即可。烹饪小贴士：- 制作白切鸡时，需注意三个技巧：首先是鸡肉要经过三次浸烫；其次是煮鸡肉时要用小火慢炖；最后是煮熟后要浸入冰水。遵循这些步骤，你就能在家做出和专业广东白切鸡一样美味的佳肴。
鸡肉怎么吃
土豆烧鸡块 材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖 做法：鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5，6分钟，使鸡块的水分基本炒干。
鸡肉竹笋汤 材料：鸡胸肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油（炼制）10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉（豌豆）7克。做法：鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内。鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。另，宽粉一定要买好的。
香菇鸡肉粥 【需要材料】大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量 【操作步骤】 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。
下面列举几个鸡肉好吃的做法。做法辣子鸡块准备食材：鸡一只，葱，姜，蒜，老抽，生抽，红辣椒，青辣椒，干辣椒，白糖，料酒，胡椒粉，白芝麻，盐 烹饪步骤：鸡清洗干净，切成小块备用。
白斩鸡的做法
白斩鸡的做法 嫩鸡一只，把头剁掉丢弃，用厨房剪把屁股剪掉丢弃，再把肚子里面的东西全部掏出来。
杀白鸡一只，然后在把鸡清洗干净。其他的材料小葱一小把，也需要清洗干净。然后洗干净之后将小葱打个结。在把小葱塞进鸡肚子里。可以将鸡放入高压锅中。另外些材料生姜一小块，切片，放入锅中。加入2勺料酒。适量盐。然后加入适量水，盖上锅盖，压7分钟即可。
白斩鸡 材料：嫩母鸡、香菜、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油 做法：活鸡宰杀、煺毛，取出内脏，光鸡洗净备用。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火，加料酒撇去浮末。
我认为的白斩鸡的做法：鸡清洗净，控干水分。把鸡、姜片、葱、料酒准备好。把姜片、葱、料酒加入烧开的一锅水里。水烧开后拽着鸡脑袋，把鸡慢慢沉入水中烫20-30秒，总共反复烫3次。鸡烫好后，皮会滑嫩。烫完的鸡水开后煮3-5分钟。关火，焖30分钟。焖好的鸡捞出放冷开水里放凉。
很喜欢吃朴实无华的白切鸡,它的做法简单吗?
〖壹〗、详细做法步骤如下：第一步：准备一只农家走地鸡，我准备的这一只足足4斤重，做白切鸡也算大了，一般我们是用六七斤的大阉鸡来做的，不过今天用的这只是项鸡，鸡处理好后放一边沥干水分。准备一个足够大的深锅，加入多一点的清水，一定要能没过整鸡的水量，加入一个葱结，盖上锅盖调大火把它烧开。
〖贰〗、大火煮到鸡熟透。（也有人喜欢吃带血丝的白切鸡，认为这样才正宗。个人觉得为了卫生安全着想，建议煮到熟透）。煮熟后，用筷子把鸡夹到盘子里晾十分钟，沥干水。斩小块，并拼盘。在煮鸡的过程中，可以煎香油。洗干净锅，抹干水，把花生油倒进锅里，待到油滚。调小火，逐样放入香料。
〖叁〗、乡村人家 - 如果你想体验更加原汁原味的乡土风情，乡村人家是一个不错的选取。这里的白切鸡保持了最朴实无华的制作方式，简单却不失风味，让食客能够感受到最纯粹的江西乡村味道。在选取餐厅时，你可以根据自己的口味偏好和对环境的要求来决定。
〖肆〗、北方的酒席以炖菜为主，因此在北方的婚宴上常常能够看到一个个盆或者一个个炖盅。北方酒席上的炖菜五花八门，其中的食材也十分丰富，根据地方的特点会加入不同的炖菜，例如：东北地区喜欢加入当地生产的菌菇。
白切鸡肉怎么做好吃又简单
.煮鸡的水加入肉丸，香菇等调味就是一道营养美味的汤了 第十一步 1把鸡切碎就可以开吃啦。
第一步：准备一只农家走地鸡，我准备的这一只足足4斤重，做白切鸡也算大了，一般我们是用六七斤的大阉鸡来做的，不过今天用的这只是项鸡，鸡处理好后放一边沥干水分。准备一个足够大的深锅，加入多一点的清水，一定要能没过整鸡的水量，加入一个葱结，盖上锅盖调大火把它烧开。
用料 鸡 半边（鸡内脏也留下）姜 2片 葱 1根 花生油 食量 生抽 适量 香菜 根据个人喜欢 盐 少许 沙姜 小块 冰块 几十颗 白切鸡的做法 把鸡肉和鸡内脏清洗干净，放盘背着！锅装水放两片姜一条葱，烧开。
白切鸡属于粤菜系中的一种菜肴，又叫白斩鸡，在广东的受欢迎程度那是非常高的，相信很多朋友们们都吃过白切鸡，白切鸡的做法十分的简单，而且不加任何的配料制作而成，所以可以很好的保持鸡的原味，下面就具体介绍一下好吃的白切鸡到底是怎样做出来的。
OK，关于白斩鸡的做法简单和白斩鸡做法视频教程的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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